Home Category Blog หอยปากเป็ด

หอยปากเป็ด

อีเมล พิมพ์ PDF

      

หอยปากเป็ดที่สลักเพชรยังคงเป็นสิ่งที่โปรดปรานในการนำไปประกอบอาหารเป็นอย่างมาก เมนูเด็ดที่ชาวบ้านสลักเพชรชื่นชอบก็คือ ยำ และแกงกะทิสับปะรด การจับหอยปากเป็ดนั้นไม่ยากถ้ารู้วิธี แต่จะยากมากถ้าไม่รู้วิธี หากมีโอกาสคงได้บันทึกภาพผ่านวีดีโอมาให้ดูกัน แต่ในเบื้องต้นนั้นวิธีจับหอยปากเป็ดจะต้องรู้จักพฤติกรรมของหอยปากเป็ดเสียก่อน เพราะธรรมชาติของหอยปากเป็ด จะมีลักษณะตามรูปอยู่ในรู ตามเลนหากจะไปจับหอยง่าย ๆ คงไม่ใช่ เพราะหอยปากเป็ดจะหดตัวลงไปในรูซึ่งอยู่สุดแขนทีเดียว วิธีก็ต้องเอาไม้เสียบเฉียงลงไปปิดรูไว้ เมื่อหอยปากเป็ดหดตัวลงไปก็จะไปไปติดไม้ที่เสียบไว้ เท่านั้นเองเราก็สามารถจับมันได้โดยง่าย

เท่าที่ดูจำนวนที่จับหอยปากเป็ดได้ กับเวลาที่ใช้ในการจับหอยของชาวบ้านนั้น ก็คิดว่าไม่มีจำนวนมากมายนัก แต่ยังคงจับมาประกอบอาหารมื้อหนึ่งสบาย ๆ สำหรับคอเหล้าที่นิยมทำกับแกล้ม ส่วนหางของหอยปากเป็ดเมื่อนำมายำจะเคี้ยวกรุบ ๆ บางคนไปหาซื้อแต่ส่วนหางของหอยอย่างเดียว บางคนเคี้ยวไม่ไหว ก็หาซื้อแต่ตัวหอยอย่างเดียว ส่วนในการประกอบอาหารเป็นกับข้าวก็คงไม่หนีการนำมาแกงคั่วกับสับปะรด เหมือน ๆ กับแกงคั่วหอยอื่น ๆ ทั่วไป แต่หอยปากเป็ดจะนุ่มไม่มีส่วนที่เป็นเอ็นหอยเหมือนหอยตาวัว ถูกใจคนขอบของนิ่ม ๆ โดยเฉพาะ สว. ผู้สูงวัย

Written by :
Administrator
 
ความคิดเห็น (0)Add Comment

เขียนความคิดเห็น
คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนแสดงความคิดเห็น กรุณาสมัครสมาชิกหากคุณไม่ได้เป็นสมาชิก

busy
แก้ไขล่าสุด ( วันพฤหัสบดีที่ 26 มีนาคม 2009 เวลา 21:03 น. )  

ธรรมชาติป่าชายเลน

บทความล่าสุด

บทความยอดนิยม